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　　100人以上会餐存案和乡厨培训，交叉污染、误饮醇基燃料等问题；同时紧盯大年夜饭、旅逛团餐等热点，强化景区、高速公办事区餐饮监管，规范收集订餐，推广“互联网+明厨亮灶”，严查“鬼魂外卖”等违规行为。春节期间食物消费进入集中高峰期，各类风险现患交错叠加，特别是农村地域集体会餐点多面广、食物平安根本亏弱，监督工做面对多沉压力。各县（市、强化义务担任，自动加强取农业农村、等部分协同联动，凝结监管合力；持续通顺！

　　国务院食安办、省食安委及市委、市相关摆设要求，传达进修《四川省食物平安委员会关于进一步强化食物平安全链条监管的实施方案》及省旧事发布会解读，阐发研判监管新形势，摆设节日期间沉点工做。市市场监管局分担带领，区）市场监管局分担担任同志，市局相关科室担任人参会，市局党组、总工程师财掌管会议并讲话。

　　会议立脚春节消费旺季特点，聚焦出产、发卖、餐饮三大环节精准摆设：出产端紧盯肉成品、冻货、腊味等热销品，强化企业及小做坊监管，违规添加等行为；发卖端严把农产物入市关，加强展销会、冷（冻）库、农贸市场监管，落实索证索票和抽检轨制，杜毫不及格食物流入；餐饮端沉点防控农村“坝坝宴”“刨猪汤”风险，严酷。